肉汁麺7

高田馬場 ラーメン

「肉汁麺ススム 」 激戦区のなかでも個性派なラーメン屋!【高田馬場・B級グルメ】

高田馬場のさかえ通りに2018年の5月にオープンしたばかりの新しい店です。

ラーメン激戦区の高田馬場の中でもなかなかの個性派です。

現在、発祥の地である秋葉原と高田馬場の2店舗展開していて、勢いのある店の一つです。

行き方

JRの高田馬場駅の早稲田口を出て左に歩くとすぐ信号があります。

信号を渡ると突き当りにあるのが「さかえ通り」です。

さかえ通り

さかえ通りを1分ほど歩くと左手に「肉汁麺ススム」があります。

メニュー

何となくイラッとくるイメージキャラクター(某キャラクターのパロディー?)や、肉が山盛りのラーメンをごり押ししてくる偏差値低めなメニューなど、店に入る前からB級感たっぷりです(笑)

肉汁丼も惹かれますがとりあえず初来店なので「肉汁麺レベル1」を注文。

食べ方のポイント

ボリュームはレベル1ということで一般的なラーメンと変わりません。

肉の量もちょうどいい感じです。

まず目につくには生卵です。

食べ方に関しては初めて来た人向けに説明書きがありました。

筆者が個人的におすすめな食べ方は下のような3段階の食べ方です。

1.ラーメンだけ食べる

2.肉をとじたタマゴにつけてすき焼風に食べる

3.タマゴをラーメンに入れる

ひつまぶしばりに3段階で食べると様々な味わい方が出来るので特に初めての人にはおすすめです。

気になるお味の方ですが、良い意味でB級感がありとてもくせになる味です!

何と言っても肉がウマいです!

とても柔らかく脂身の多い豚肉で、肉自体が甘いタレで味付けされています。

この肉なんですがスープに入れる前にフライパンで炒め、その後軽く炙ってあるのでほんのり香ばしいのも特徴です。

ご飯とのセットが推されてますが、確かにこの肉はご飯がめちゃめちゃ進みそうです。

お腹を満たしたいという人はセットの白米をつけると良いと思います。

タマゴとの相性も最高です!

麺はかなり太目です。

もちもちしてて小麦粉の風味もあり美味しい麺です。

スープは本醸造こいくち醤油がベースになっていてマイルドな味わいで、どこかすき焼を思わせる感じの味で、

背脂もたっぷりでかなりくせになるスープです。

予算

1000円前後

こんな人にオススメ

安くがっつり食べたい学生の人や、良い意味でB級な食べ物が好きな人にぜひおすすめしたいです!

またこの店独特なマイルドなスープはこってり系好きの人にもさっぱり系好きの人にもおすすめです。

基本情報

住所:東京都新宿区高田馬3丁目5-6

営業時間:11:00~22:00(ラストオーダー 21:45)

定休日:年中無休

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